“吃”作為我們生命中最無法繞開的話題，在物質水平不斷提高的今天，人們已不僅追求一個溫飽，更多地，人們都希望能由“吃”體現一種品位、一種品質。

 但在體現品位之余，我們都不應忘記“美味”才是“吃”最不能忘卻的核心，生活品質的提高直接帶動了美食餐飲行業的迅猛發展，而食物的味道不應隨著時間而湮滅塵世，而應用心、創新、精益求精，如同匠人精神般，“吃”代表著一個時代的品質。

5月27日下午， 一場“廣州時尚餐飲品牌CEO交流峰會”在廣州星河灣半島酒店舉行。

食事

守一種精神，做一個匠人

說起日本的匠人與匠人精神，我們很多時候會聽到這么一句話“一生只做一件事”。日語中的“食物”寫作“食事”，側面也體現出這個民族對“吃”這一件事亦是心懷敬意。談及美食其實也是類似道理，無論食客抑或廚師、老板，要做出高度、做出水準，就需要專注、嚴謹。這是當日出席活動的餐飲界媒體代表的核心觀點。

《尊品》雜志出品人 / 楊志明 

“美食，是我最大的愛好，是我認為最偉大的事情，從事一份有關吃的行業，我認為最需要專注、敬業，用心，嚴謹，一絲不茍的，這就是我所理解的匠心精神。”

“星河灣半島酒店，秉承集團理念，依托星河灣半島得天獨厚的城市私屬島尖環境，為中國高凈值人群，精心打造一個集美食藝術、休閑社交、文化交流的平臺。” 交流會舉辦地——星河灣半島酒店負責人、星河灣酒店公司總經理謝偉杰如是說。

星河灣酒店總經理 / 謝偉杰 

事實上，星河灣酒店近年來同樣秉承匠心精神，在粵菜的傳承和創新上，一直在不斷努力探索。隨著星河灣酒店相繼在北京、上海、太原、沈陽、青島、西安等地的落子，酒店旗下的真粵中餐廳也將粵菜文化向東、西、南、北各方推廣、傳播，藉由星河灣酒店的匠心出品，星河灣一貫堅持和倡導的“舍得、用心、創新”精神得到消費者和業界的廣泛認同。

匠心  守一種精神，做一個匠人

在互聯網時代，各行各業都面臨巨大挑戰，餐飲業也不例外。在新的機遇面前，廣州的餐飲依然如此紅火，全賴有一批人，他們與時俱進，不斷創新；他們堅持品質，保持匠心，他們有勇有謀，收獲成功。當天現場邀請到餐飲界五位非常重量級的嘉賓，帶來了各自的精彩分享。

峰會現場，星河灣集團官微商家聯盟【簡稱星盟】與廣州TOP50家餐飲品牌建立合作關系，為星河灣業主提供優質的在線購物、生活服務平臺。

匠心交流

♥ 廣州大龍鳳雞煲董事長魏旭祥先生，分享了“廣州餐飲的傳承及包容”，讓我們看到了粵菜的無限可能性，以及在新時代下的變化。

♥ 晚1點海鮮外送品牌創始人兼CEO華杰勇先生，分享了新時代下餐飲業互聯網+的機遇與魅力，同時更加注重優質的出品和服務體驗。

♥ 山東老家、陶陶居等多個餐飲品牌董事長尹江波先生的觀點“慢慢跑，可以跑得更遠。時間是最好的老師，厚積方可薄發”與星河灣的“慢”理念不謀而合。

♥ 廣東正全科技股份有限公司董事長兼總經理鄭宇暉先生，被蔡瀾先生稱之“老食煞”。從2000年開始經營垂直電商，當天他給我們分享——“突圍，把佳肴帶回家”，引發了眾人關于美食的新思。

♥ 排隊餐飲眾籌平臺——靠譜投，90后聯合創始人朱懷陽先生，演講的主題“餐廳如何快速利用資本”，更是引發眾人的強大興趣與討論。

♥ 尊品雜志主編吳曉敏宣布啟動廣州TOP50家餐飲品牌與星河灣的【星盟】合作計劃。

現場 守一種精神，做一個匠人活動現場除了有嘉賓的熱情分享，還有最受大眾關注的頒獎環節。由廣美會專業評審團以及大眾投票選出的廣州50家時尚餐廳新鮮出爐， 五大類別獎項“型格設計餐廳”、“理想聚會餐廳”、“創意出品餐廳”、“最具人氣餐廳”、“考究食材餐廳”也各自名花有主。

全城TOP50餐飲老板齊聚一堂

部分獲獎嘉賓合影